Обработката чрез опушване е един традиционен метод за съхранение на храна, който се използва от стотици години след като нашите прадеди са открили, че обработката на месо с огън удължава неговата годност и свежест. През вековете техниките за опушване са се подобрили и сега имаме два основни метода - студено опушване, което се използва при съомга, като храната просто се опушва и топло опушване, където процесите на печене и опушване се случват едновременно.
Предлаганата пушилня използва техниката на топло опушване и е изработена от неръждаема стомана за по лесно почистване и по-голям живот. Може да поеме четири или пет малки пъстърви или две големи риби без глави и опашки. Осигурява бързо и ефикасно топло опушване на риба, месо, домашни птици и друго. Време за приготвяне на риба е само около 15 минути!
